数多くのCMや映画に出演する人気女優・小松菜奈さん。以前放送された『櫻井・有吉THE夜会』（TBS系）では、昔から食卓にのぼっていたという“小松家秘伝のメニュー”を初披露してくれました。

くりぬいた中身も“タネ”として活用！

小松さんが今回作る料理は「なすの肉詰め」。まずは肉を詰めるなすの下準備から始めていきましょう。

 

ヘタをとったなす（2個）を縦にカットしたら、中をスプーンでくりぬきます。ここで小松さんは、取り出したなすの中身について「もったいないのでなるべく捨てないように、食べられるものはちゃんと（具材に）入れて食べる」とコメント。小さい頃から母親が作る料理を手伝ってきたため、食べ物に対して“もったいない精神”が強いようです。

 

その後、なすの中身は細かく刻み、合いびき肉（150g）、みじん切りにした玉ねぎ（半分）、生卵（1個）、塩・こしょう（各少々）と混ぜ合わせます。

 

トロトロ食感に実食した出演者も大絶賛！

“タネ”を作り終えたところで、くりぬいたなすに片栗粉をまぶしていきます。続いて“タネ”をなすに詰め、オリーブオイル（適量）をひいたフライパンで加熱。この時、肉を詰めた面から焼いていくのがポイントです。

 

約4分たったら裏返して、そのまま約5分ほど焼きましょう。最後は醤油で味つけし、白ごまを振れば、あっという間に完成。見た目は非常においしそうですが、はたして肝心の味は…？

 

できあがった料理を実食した有吉弘行さんは、「なすがすごいトロトロになっていておいしい」と大絶賛。長嶋一茂さんも、「僕が人生の中で食べたものの中で一番うまい」と舌鼓を打っていました。

 

同番組の視聴者からは、「『ピーマンの肉詰め』はよく作るけど、『なすの肉詰め』もおいしいんだね！ 今度作ってみようかな」「なすを無駄なく活用できるからありがたい。菜奈ちゃんが料理をするイメージはあまりなかったので、つい見惚れてしまった（笑）」といった声が上がっています。