フライパンだから調理工程を圧縮できる

ギャル曽根さんは、調理工程の多いラザニアもフライパン1つで作成。最初にオリーブオイル（大さじ2）をひいたフライパンを用意し、1センチ角に切ったエリンギ（大1本）と玉ねぎ（1/2個）、合いびき肉（200g）を中火で加熱します。

 

火が通ったタイミングで、水（400cc）、トマト缶（1缶）、塩（小さじ1）、ケチャップ（大さじ3）、ウスターソース（小さじ1）、コンソメ（小さじ2）、粉チーズ（小さじ2）を加えてひと煮立ち。さらにラザニア（4枚）も入れて10分煮込めば、本来必要な「茹でる、重ねる、焼く」といった料理工程が省けるので時短にもつながるはずです。

 

あとはホワイトソース（1缶）とピザ用チーズ（お好みの量）を上からかけて、5分程度蒸し焼きに。チーズが溶けたところで仕上げにパセリ（適量）を散らしたら、具材とソースの味が凝縮された「とろ～り濃厚ワンパンラザニア」の完成です。