スイカそっくりのプルプルゼリー！
次にご紹介するのは、この夏におすすめな「すいか丸ごとゼリー」。用意する材料はスイカ（1個）、チョコチップ（適量）、粉ゼラチン（20g）だけでOKです。
作り方はいたって簡単。初めにスイカを半分にカットし、中身をスプーンで切り抜いていきます。中身を全て取り出したら、ミキサーにかけてスイカジュースに。ザルを使ってジュースをこせば、種も簡単に取り除けますよ。
続いてお玉4杯分のジュースをレンジで約2分加熱。温まったところでゼラチンを溶かし、残りのジュースと混ぜ合わせます。さらにジュースを空になったスイカの器の中に入れ、冷蔵庫で約6時間冷やせばゼリーに大変身。種の代わりにチョコチップをプラスすると、よりスイカらしいゼリーに仕上がります。
果汁をたっぷり使用したゼリーの味は絶品のようで、試食した清水さんは「味は本当にスイカそのもの！」とご満悦の様子でした。
