お弁当のおかずやサラダ、おにぎりの具材として活用される“ツナ缶”。そのまま食べても十分おいしいですが、たまにはひと手間加えて絶品料理を作ってみませんか？ 以前放送された『教えてもらう前と後』（TBS系）では、“ツナ缶のアレンジレシピ”を紹介していました。

キーポイントは“うまい棒”！？

まずは一流料理人が「絶品おやき」の作り方を伝授。油を切ったツナ缶（1個）とざく切りにしたうどん（1玉）をボウルに入れて、混ぜ合わせていきます。このままだと焼いてもバラバラになってしまうため、“つなぎ”として粉々に砕いた「うまい棒」（2本）も投入しましょう。料理人によると、「（うまい棒は）コーンが主成分なので、小麦粉の代わりになる」とのこと。あとは卵、生姜、水を加えて混ぜたら、両面に焼き色がつくまで焼いてください。

 

こんがり焼き上がった「絶品おやき」の完成かと思いきや、ここで和食風にするため“あん”も作成。作り方は簡単で、水で3倍に薄めためんつゆに片栗粉を入れるだけです。最後は先ほど作ったおやきにあんをかけて、仕上げに青ネギを乗せればできあがり。実際に食べたお笑い芸人・EXITの2人は、「うんまっ！ 何これ！」「うまい棒がきいてくる」と大絶賛していました。