コーンフレークのサクサク感が決め手？
続いて平野さんは“タルタルソース”と“トンカツソース”を作り始めました。タルタルソースは木綿豆腐（100g）、卵黄 （1個）、ハーブ塩（小さじ1）、みじん切りにした玉ねぎ（30g）、パセリ（3g）をボウルでミックスすればできあがりです。トンカツソースの作り方はとってもシンプルで、トンカツソース（大さじ2）、マヨネーズ・ケチャップ（各大さじ1）、和がらし（大さじ1/2）をサッと混ぜ合わせるだけ。
ここからが“平野さん流ミックスフライ”の真骨頂です。平野さんは“コーンフレーク”（適量）を取り出すと、「手を突っ込んでジョリジョリにしてちょうだい」と独特な表現でポイントをレクチャー。手でコーンフレークを握り潰して細かくした瞬間、平野さんは「“食べればミックスフライ”の完成！」とコメントしました。どうやら豚肉やえびをソースにつけて、コーンフレークをディップすると“ミックスフライ”の味になるそうです。
かなり不思議な料理ですが、実際に試食したタレントのDAIGOさんは「トンカツじゃん！」と大絶賛。油で揚げる必要がないので、カロリーを抑えたい人にもおすすめですよ。
