「美肌効果」が期待できる鍋野菜・7つ
むくみ防止に「白菜」
言わずと知れた、鍋料理の主役「白菜」には、カリウムやカルシウムといった、ミネラルが豊富に含まれています。
カリウムには余計な水分を排出する効果があるので、むくみ防止にも効果的です。
免疫力アップに「水菜」
βカロテンやビタミンCが含まれているので、美肌効果が期待できます。
水溶性のビタミンCは熱に弱いため、さっと湯通し程度でいただくのがおすすめです。
抗酸化作用なら「にんじん」
エイジングケアしたいなら、抗酸化作用は欠かせませんよね。
にんじんには、高い抗酸化作用が期待できるβカロテンが豊富に含まれています。ピーラーで薄くスライスするのがおすすめです。
代謝促進に「ネギ」
ネギの緑色の部分には、βカロテンやビタミンCなど、美肌効果と抗酸化作用のある栄養素が詰まっています。
ネギは白い部分と緑色の部分で、含まれている栄養素が異なります。白い部分には代謝を促進するアリシンという栄養素が豊富です。
血液をサラサラにする「ニラ」
香ばしい香りが食欲をそそるニラには、抗酸化作用が期待できるほか、皮膚や粘膜の健康を保つビタミンAや、血液をサラサラにするビタミンKも含まれています。βカロテンやビタミンCも豊富です。
