ビールを活用すれば“ぬか床”と同じ効果が！？

以前放送された『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）でも“漬けるだけレシピ”を特集。6つの料理が紹介されましたが、中でも人気が高ったものをチェックしていきます。

 

まず取り上げるのは、キュウリとビールを組み合わせた超時短レシピ。保存袋に半分に切ったキュウリと砂糖（大さじ2）、塩（小さじ2）、ビール（150cc）を加えます。ビールは酵母と同じ働きをするため、“ぬか床”のように活用が可能。材料を入れ終えた後は、冷蔵庫で1日冷やしたら調理完了です。

 

漬けたキュウリを食べたKAT－TUNの中丸雄一さんは、「いい塩梅」「うまいっすね！」と大絶賛。実際に作った人からも評判がいいようで、「おつまみとして最高の味！」「キュウリのシャキシャキ感とビールのほろ苦さがベストマッチ」といった声が相次いでいました。

 

時間に余裕を持って調理したい時は、“漬けるだけレシピ”を取り入れてみてはいかが？

 

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文／河井奈津