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たっぷりきのこのドライカレーレシピ

家事

2017.08.11

2020.07.03

たっぷりきのこのドライカレーレシピ

きのこが味に深みを出してくれる

材料(2人分)

しめじ
大1パック(200g)
合びき肉
200g
A|おろしにんにく・おろししょうが
各小さじ1/2
カレー粉
大さじ1
B|ケチャップ
大さじ2
B|しょうゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
粉チーズ
適量
ご飯
適量

作り方

1. しめじは4つくらいにさき、石づきを落として端から1㎝幅にそれぞれ切る。

2. フライパンにサラダ油、Aを入れて弱火で熱し、香りが出たら合びき肉を加えてポロポロに炒め、①、カレー粉も加えてさらに1分炒め合わせる。

3. Bを加えてさらに1分ほど炒め合わせ、ご飯とともに器に盛り、粉チーズをかける。

料理製作/中村陽子 撮影/松本祥孝 スタイリング/鈴木亜希子

月刊誌『CHANTO』2016年9月号より

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