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10分で完成!ひき肉×しめじの2食材で【たっぷりきのこのドライカレー】

10分で完成!ひき肉×しめじの2食材で【たっぷりきのこのドライカレー】

きのこが味に深みを出してくれる

材料(2人分)

しめじ
大1パック(200g)
合びき肉
200g
(A)おろしにんにく・おろししょうが
各小さじ½
カレー粉
大さじ1
(B)ケチャップ
大さじ2
(B)しょうゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
粉チーズ
適量
ご飯
適量

作り方

1. しめじは4つくらいにさき、石づきを落として端から1㎝幅にそれぞれ切る。

2. フライパンにサラダ油、(A)を入れて弱火で熱し、香りが出たら合びき肉を加えてポロポロに炒め、①、カレー粉も加えてさらに1分炒め合わせる。

3. (B)を加えてさらに1分ほど炒め合わせ、ご飯とともに器に盛り、粉チーズをかける。

<ひとことPOINT>
しめじは、房のまま切ってもすぐバラバラになるので、時短したいときに便利。

スクリーンショット 2017-08-08 20.31.26

 

料理製作/中村陽子 撮影/松本祥孝 スタイリング/鈴木亜希子

 

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