近年の「糖質オフ」ブームで、ダイエット中に主食となるお米を避ける方も多いと思います。しかし管理栄養士から見ると、これはNG。むしろダイエット中こそ、お米を積極的に取り入れてほしいのです。ダイエット中にお米が欠かせない理由を、栄養学的な観点からお話しします。