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殺人的なウマさ！？イタリアで流行の「暗殺者のパスタ」がSNSで反響「普通のトマトパスタと全然違う」
殺人的なウマさ！？イタリアで流行の「暗殺者のパスタ」がSNSで反響「普通のトマトパスタと全然違う」
林優子
ライフ
2023.03.17
1/25
イタリア料理人・Marco Macri（マクリマルコ）さん
2/25
Marco MacriさんのYouTube番組「きょう何たべよ」の一場面
3/25
「暗殺者のパスタ」発祥のプーリア州はここ！（YouTube番組「きょう何たべよ」より）
4/25
「暗殺者のパスタ」の作り方
5/25
愛を込めて作りましょう！
6/25
【作り方1】鉄のフライパンにEVオリーブオイル30gを気持ち多めに入れる
7/25
【作り方2】にんにく1片を厚めにスライスする
8/25
【作り方3】唐辛子をみじん切りにする。量はお好みで
9/25
【作り方4】にんにくと唐辛子を炒める
10/25
【作り方5】お湯（1.2L）が沸騰したらトマトペースト50g、塩5gを加えて溶かす
11/25
【作り方6】再沸騰したら弱火または火を消す
12/25
【作り方7】オリーブオイルに香りが移ったら、トマトソース100gを入れる
13/25
【作り方8】軽く炒める
14/25
【作り方9】すぐに乾麺のスパゲッティ120gを入れる
15/25
【作り方10】にんにくを取り出す
16/25
【作り方11】水分がなくなったら弱火でおこげを作る。焦がしすぎに注意
17/25
【作り方12】おこげがついてきたら全体的にひっくり返す
18/25
【作り方13】トマトスープをパスタが浸かるくらいまで入れて強火で加熱する
19/25
【作り方14】沸騰したら中火にし、水分がなくなってきたら弱火に
20/25
【作り方15】水分がなくなってきたら、もう一回おこげをつけて、2回目のトマトスープを入れる
21/25
【作り方16】パスタがアルデンテになるまで混ぜずにゆでる
22/25
【作り方17】沸騰したら中火にし、水分が少なくなってきたら弱火に
23/25
【作り方18】おこげができたら、味見をしてゆで加減をみる。かたければ再度、トマトスープを入れてゆでる
24/25
【作り方19】水分をしっかり飛ばしたら完成！
25/25
【作り方20】お皿に盛りつけて、いただきます！
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