⑦パクチー

水耕栽培するなら、話題の野菜を育ててみたいと思う人も多いかもしれませんね。そこでおすすめなのがパクチーです。パクチーはハーブ類なので、水耕栽培にとても向いています。2カ月程度で収穫できるため、温度管理さえうまくいけば年中収穫することも可能です。しっかりと間引きをしてあげることで、すくすくパクチーが育っていきます。パクチー独特の香りが苦手な人もいますが、品種によってはマイルドなものもあります。

⑧カイワレ大根

水耕栽培の代表的な野菜といえば、カイワレ大根ではないでしょうか。プラスチック容器とスポンジ、カイワレ大根の種さえあれば、簡単に育てることができます。カイワレ大根などのスプラウトは比較的育てやすいので、水耕栽培初心者でもチャレンジしやすい野菜といえるでしょう。スプラウトは栄養素も豊富で見た目にもかわいらしいので、部屋の観葉植物代わりに育ててみるのも良いのではないでしょうか。

⑨豆苗

再生能力の高い野菜として、水耕栽培で注目されているのが豆苗です。誰でも簡単に育てることができるので、まず失敗することはありません。最近では再生させることを考慮して、最初から水耕栽培できる容器で販売しているスーパーもあるほどです。購入した豆苗をカットして利用した後、容器に水を入れるだけで水耕栽培できますので、初めて水耕栽培にチャレンジしてみようと思う人におすすめの野菜です。