「あれはどこ？」「また賞味期限切れだわ…」そんな困った冷蔵庫では、永遠に料理ストレスを解消できないかも。 冷蔵庫の中身を見直してムダをはぶけば、きっともっと料理するのがラクになります。食費節約歴20年！の武田真由美さんに、その極意を教わりました。
これが、料理ストレスが減る冷蔵庫！
スーパーの陳列台と同様、同じ種類のものは同じ場所に。これだけで使い残しが驚くほど減ります。出しやすい上から２段目に早めに使いたいもの、３段目にその日に使うもの、４段目はひんぱんに出し入れするものを。
ドアポケットにズームイン！
思っている以上に死角が多いので、すっかり存在を忘れて冷蔵庫の肥やし…となりがち。わかりやすい「ラベリング」と「詰めかえ」がムダゼロのポイントです。飲み物や調味料だけでなく、使いかけの粉ものの収納にもぴったり。
よく使うものは右ポケット
右ききなら右手で開けることが多いので、よく使うものは右ポケットに。
開封した乾物はひとつの容器に
使いかけの乾物は空気を抜き、密閉性の高いクリア保存ケースにまとめて2段目のポケットへ。残量が一目瞭然で風味の劣化も防げる。
出番が少ないものは左ポケット
顆粒スープの素やすりごまは、同じ容器に詰め替えてラベリングすると、取り出しやすくすっきり収納できる。
ラベルを駆使して在庫管理を徹底
ポケット自体にも水に強いラベルを貼り、家族にもわかりやすい収納に。欲しい食材が見つからないイライラもナシ！
冷蔵室の収納のコツをはじめ、野菜室や冷凍室の賢い活用法については、『CHANTO』7月号に詳しく掲載しています。 ぜひチェックしてくださいね！
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