フライパンでカリッと焼くだけ！
茹でたそうめんももちろんおいしいですが、たまには変わった食べ方に挑戦してみるのもいいかも。揖保乃糸の公式サイトでは、フライパンで焼いた“お焼きそうめん”を紹介しています。
作り方はごま油（小さじ2）で熱したフライパンに、そうめんをひとかたまり（1人前の半分）入れてください。菜箸で丸く広げ、フライ返しなどで押さえながらきつね色になるまで加熱。ひっくり返して裏面を焼けば完成です。
実際に作った人からも、「そうめんの優しい味が好きで、砂糖とかきなこをつけてシンプルに食べてます。小さな子どものおやつとしてもいいよね」「卵とめんつゆを混ぜて焼いたらめちゃくちゃおいしかった！ パリパリ感がお酒にも合うし最高です」と好評の声が上がっていました。
そうめん料理のレパートリーを増やして、1年中そうめんを楽しんでみませんか？
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文／牧野聡子
