一流シェフがチョイたしするものは？
上白石さんが披露したナポリタンに、ネット上では「ナポリタンと牛乳って合うんだ！ 知らなかった」「めちゃくちゃ手際が良くてビックリ。私ならパスタを茹でる前に野菜は全部切っちゃうな」といった反響が。特に隠し味の牛乳については、驚きの声が多く上がりました。
またナポリタンは牛乳の他にも、様々な隠し味が存在するメニューです。以前放送された『水野真紀の魔法のレストラン』（MBS）では、一流シェフがナポリタンを調理。なんとコーヒーフレッシュやみりんといった隠し味を加えていました。
番組によると、みりんはナポリタンのコクと旨味をアップさせるそう。またコーヒーフレッシュを使えば、なめらかなナポリタンに仕上げることができます。
意外な隠し味を加えていた「上白石流ナポリタン」。料理する時は早さや簡単さだけでなく、遊び心も大切にしていきたいですね。
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文／長谷部ひとみ
