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世界一栄養価の高い果物としてギネスブックにも登録されているアボカド。森のバターとの異名をもつアボカドは通年でスーパーマーケットでも売られている身近な果物です。 女性はとくに独特の食感を好む方も多いのではないでしょうか。 調理方法も多く、サラダやサンドウィッチにお寿司・納豆やまぐろにプラスしたりと多国籍の料理で味わうことが出来ます。 美容効果もあるアボカドは利尿作用・高血圧予防・動脈硬化予防・脳梗塞予防・心筋梗塞予防・がん予防・便秘改善などの効能が挙げられます。ビタミン・ミネラルが豊富で高カロリーながら植物性脂肪のためコレステロールの心配もありません。 出来れば、毎日の食事に取り入れたい果物です。 そのアボカド、食べ終わった後の種を発芽させて観葉植物に育てることが出来るんです! 今回はアボカドの発芽までの経過レポートです。