デパ地下で買ったらなかなかのお値段だと思うんですよ、これ。

 

作れば安いのはわかっているものの、なんとなく挑戦しづらいのは、失敗したときの代償が大きいからですよね。

 

でも大丈夫。難しいことは一切ありません。トータルの時間は少々かかりますが、調理自体はとっても簡単。塊肉を調味液にひと晩漬けて、翌日オーブンで焼くだけ。ほぼオーブン任せでできちゃうんです。これが食卓に出てきたら、テンション上がりますよね。

 

豚肉にはひと晩漬け込んだ調味液の味が中まで染みていて、そのままでも美味しく食べられます。柔らかい肉はにんにくが効いていて、噛むごとに甘みも感じられます。粒マスタードがよく合うので大人の方にはおすすめです。

 

もし中までちゃんと火が通っているか心配な場合は、一番厚い部分に竹串を刺してみて、引き抜いた時に肉汁が透明ならOK。赤い汁が出てくるようであれば、追加で加熱してみてください。ただ、加熱しすぎると肉が硬くなり、チャーシューのようになってしまうので、様子を見ながら火を通してくださいね。