幅広く使える万能調味料ケチャップは、豚肉との相性も抜群でした。

 

こちらは「ポーク」と「ケチャップ」を組み合わせた料理「ポークチャップ」。ロース肉で作る人もいると思いますが、今回は豚こま肉で簡単に気軽に作れるレシピをフードコーディネーターの田頭さんに教えていただきました。

 

ソースは、ケチャップにウスターソースを加えて深みのある味わいに。仕上げにバターを加えると、バターのいい香りが鼻先をくすぐり、食欲が最高潮に達します。

 

ケチャップの甘みと酸味、バターの風味が合わさった、子どもも大人も大好きな味です。

 

豚こま肉には片栗粉をまぶして、柔らかくジューシーな食感に。最後にのせた温泉卵と濃厚ソースが具材によくからむので、満足感も十分感じられますよ。簡単なのにすごく手間暇かけた料理のように仕上がるのも嬉しいポイントです。