わずか10分で完成するプロのレシピ
様々な場面で大活躍する“手抜きごはん”のレシピは、いくつ覚えていても損はありません。番組で取り上げられたメニューだけでなく、プロ考案の時短アレンジレシピも見ていきましょう。
お弁当研究家の桜井奈々さんは以前、ブログ上で“麻婆豆腐”の作り方を紹介。まずは刻んだ小松菜（3株）、ねぎ（1/3本）、にんじん（適量）をフライパンに入れ、ごま油でサッと炒めます。
続いて水切りしてひと口サイズに切ったお豆腐（半丁）と、麻婆豆腐の素（1袋）をフライパンに加えます。すりゴマをかけたお米をお皿に盛り、先ほど炒めた材料とゆで卵を添えれば完成です。辛いものが好きな人は、お好みでラー油を使ってくださいね。
簡単な手抜き料理に挑戦して、“イエナカ時間”を少しでも楽しんでみてはいかが？
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文／長谷部ひとみ
参照／桜井奈々オフィシャルブログ「NANA色ゆめ日記」～発達障害児とのゆかいな日々～「彩り麻婆豆腐丼〜疲れた夜は時短で手抜きゴハン」https://ameblo.jp/n1024y0213/entry-12275661804.html
