“モッツァレラチーズ手作りキット”も登場！

最後に登場したのは、上級編となる「手作りチーズキット（チーズ作り8回分）」。耐熱グローブや温度計など、温度管理が大切なチーズ作り用のアイテムも同梱されている本格派キットです。家で用意するのは低温殺菌の牛乳と、ヨーグルトメーカーなどの保温しやすい容器だけでOK。

 

チーズ作りを成功させるためには、今までのキットよりちょっと気をつけて作る必要があります。チーズの素やクエン酸を入れる前に牛乳を温めたり、待ち時間中もしっかり発酵しやすい温度をキープする細やかさが大事。材料は8つ分入っているので、失敗を恐れずにチャレンジしてみましょう。

 

ちなみに「手作りチーズキット」の公式ページによれば、できあがったチーズは1週間程度は保存がきくそう。そのまま容器に入れるか、薄めの塩水につけて冷蔵庫で保管するように案内していました。

 

珍しい手作りキットの紹介に、ネット上からは「肉まん作りめちゃくちゃ面白そう！ 子どもが興味津々だったけど、むしろ私の方がやりたくなってきました」「チーズ好きだから自家製モッツァレラチーズ作ってみたい…。プレゼントにするのもおしゃれだと思う」といった声が相次いでいます。