「金山チャーハンの素」が味の決め手！
15分で完成するカレー以外にも、金山さんは特製チャーハンの作り方を紹介しています。用意する材料は、ご飯茶碗2杯分と卵1個、みじん切りにした長ねぎ1/2本。さらに塩ふたつまみ、こしょう2ふり、しょうゆ・酒・和風だしの素各小さじ1を混ぜて、あらかじめ“金山チャーハンの素”というネーミングの合わせ調味料を作ります。
下ごしらえが終わったら、まずは熱したフライパンに油大さじ1をひいて卵を投入。半熟状になるまで火を通し、ご飯を入れて卵と混ぜ合わせましょう。あとは金山チャーハンの素と長ねぎを加えて、しっかり炒めれば完成です。
金山さんは美味しく作るコツとして、「水分を飛ばしてください」「最初から最後まで『強火』でお願いします」と指南していました。
実際にチャーハンを作った人からは、「パラパラ加減と卵の絡み具合が最高です」「家の調味料でパパッと作れるのはありがたい」などの反響が上がっています。
