増税対策に「食費の節約」を掲げる人は多い！

冷凍王子の冷凍テクニックに、ネット上では 「シジミって水ごと凍らせるのが正解なのか！」 「野菜と魚を解凍したときに水っぽくなる原因がわからなかった。塩をかけたり茹でるだけで、水っぽさが軽減できるんだね」 「出汁解凍って初めて聞いた。茹でずに解凍できるのはお手軽だし、時短にも繋がりそう」といった反響が。

 

冷凍保存をすれば、食品廃棄が少なくなって余計な出費を防げますよね。巷では消費税が増税されて以降、食品の節約方法に関心が高まっているようです。 レシピサイトを運営するクックパッド株式会社は、今年8月に「消費税率引き上げによる食卓への影響」に関するアンケートを実施。“消費税率引き上げ以降に節約したい生活費は？”と質問したところ、もっとも多かったのは67.8％の票を集めた「食料」でした。

 

また“節約のために普段実施していることは？”と質問すると、55.4％の人があげた「冷凍保存する」が1位に。2位は46.3％の割合で「まとめ買いする」、3位には37.6％で「節約食材を使う」がランクインしています。

 

食費を節約するために冷凍保存を実践する人が多い昨今。正しい冷凍保存方法を身につけて、食品の美味しさを最大限引き出したいものですね。

 

文／牧野聡子

参照／クックパッド株式会社「消費税率引き上げによる食卓への影響」https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000095.000027849.html