前菜でおなじみのコレは箸が止まらないうまさ！
材料(2人分)
- キャベツ
- 3～4枚（150g）
- チャーシュー（市販、薄切り）
- 4枚（約50g）
- 万能ねぎ
- 3本
- A｜ごま油
- 小さじ2
- A｜鶏ガラスープの素
- 小さじ1/2
- A｜砂糖
- 小さじ1/3
- A｜にんにく（すりおろし）・こしょう
- 各少々
- A｜塩
- ひとつまみ
- 白すりごま
- 適量
作り方
1. キャベツは芯を切り落とし、ひと口大に切る。冷水にさらし、水けをよくきる。チャーシューは細切りに、万能ねぎは５㎝長さに切る。
2. ボウルにAを入れて混ぜ、①を加えてあえる。器に盛りつけ、白すりごまをふる。
料理製作／市瀬悦子 撮影／野口健志 スタイリング／諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2016年7月号より
