悪魔的に沼る「豚肉と新玉ねぎの旨とろ煮」レシピ動画に歓喜

「料理以外も気になるところが多すぎる！」と話題の、経塚翼さんの料理動画。なかでもTikTokに投稿した「豚肉と新玉で！超簡単！旨とろ煮」に注目が集まっています。

簡単なのに絶品「豚肉と新玉で！超簡単！旨とろ煮」

「新玉ねぎが美味しい季節に、何か作りたいなと思って投稿しました。もちろん普通の玉ねぎで作っても美味しいメニューなのですが、新玉ねぎだと甘みがあるし、食感もやわらかいですよね。この時期限定の新玉ねぎを活かして、とろっとろの食感にハマるような沼落ちレシピを紹介してバズらせたいな！と、その魅せ方にもこだわって動画を撮りました」

そう語る経塚さん。料理の作り方は簡単。新玉ねぎ1玉の繊維を断ち切るように1cm厚さに切り、豚ばら薄切り肉約170gは食べやすい大きさに切ります。フライパンにオリーブオイル適量を熱し、玉ねぎがしんなりとして焼き色がつくまで中火で焼きます。豚肉を加えて軽く炒めたら、酒・みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせたたれを加え、弱火で約3分煮詰めたら完成です。

玉ねぎは繊維を断ち切ることで辛みが減り、甘みが感じやすくなるのだそう。また、どんぶりにして卵黄をのせて食べるのもおすすめ。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです。

フォロワーからは「材料が少なくて、調味料も特別なもの使ってないのに、すごく美味しくていつも感動しまくってます。調味料合わせの天才！今回も沼りたいと思います」「夫が『店の豚丼やん！』って喜んで食べてくれました」など、さっそくその沼に落ちた人からの声が寄せられました。

独特すぎる世界観の料理動画も話題

経塚さんの動画は料理だけでなく、その調理ツールにも目がいく人が続出しているそう。スタジオジブリの映画『ハウルの動く城』に登場するキャラクター、カルシファーのフライ返しや玉ねぎから目をガードするお手製のヘルメット、調理をする手のネイルは、まっくろくろすけのデザイン、などなど。見ているほうもワクワクする演出が調理の過程に盛り込まれていて、その世界観にハマる人が多いようです。

「料理経験ゼロから始めた素人の料理をSNSで発信し始めたのですが、その成長過程を含めて今では多くの方が見てくださるようになりました。プロではないので、基本的なもので誰でも作れるレベルのもの。見てくださる方が『これなら気軽に料理やってみたくなる！』と思うようなものにしたいなと、むしろ演出にこだわった動画を毎日撮っています。

ハードルが低いぶん、逆にアドバイスをもらったりすることも多く、勉強になることもありますし、質問もしやすいのかDMもよくもらいます」

レシピだけではなく、経塚さんのつくりだす世界観にも沼落ちする人が続出。ぜひ皆さんもその料理ショーを楽しんでみてください。