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大根とひき肉の重ね蒸し

大根とひき肉の重ね蒸し

耐熱性の保存容器でチンすれば、そのまま保存可

材料(作りやすい分量)

大根 ・・・・・・・・・1/2本(750g)

合びき肉 ・・・・・・・・・・・500g

塩 ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

【A】みそ・酒 ・・・・・・・・各大さじ2

【A】片栗粉 ・・・・・・・・・・・・大さじ1

【A】おろししょうが ・・・・・大さじ1/2

 

作り方

1.大根は半月の薄切りにする。

半月

2.1 の大根をボウルに入れて塩をまぶし、出てきた水けを搾る。

3.ボウルにひき肉と【A】を入れ、練り混ぜる。

4.耐熱性の保存容器に2 の⅓量を入れて広げ、3 の半量をのせて広げる。その上に同様に繰り返してのせ、いちばん上に残りの大根をのせる。

5.ラップをして、電子レンジで10~12分加熱し、そのまま2~3分ほどおいて余熱で火を通す。

 

保存方法&食べ方

●あら熱がとれるまで冷ます。

●電子レンジで温めて、いただく。

保存期間 冷蔵で3~4日間

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