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ピリ辛バンバンジーレシピ

家事

2017.07.17

2020.10.31

ピリ辛バンバンジーレシピ

コクがあって、冷めてもおいしい!

材料(1人分)

鶏ささみ
2本(100g)
いんげん
3本(20g)
A|酒
大さじ1/2
A|塩
少々
B|白練りごま
大さじ1と1/2
B|酢
大さじ1/2
B|しょうゆ・砂糖
各小さじ1
B|豆板醤
小さじ1/2

作り方

1. ささみを耐熱皿に並べてAをふる。あいているところに、ヘタを落としたいんげんを並べてラップをし、電子レンジで1分30秒加熱していんげんのみ先にとり出し、さらに1分レンジで加熱してそのまま冷ます。いんげんは3㎝長さに切る。

2. ①のささみを7~8㎜厚さのそぎ切りにし、いんげんとともにBであえる。

料理製作/中村陽子 撮影/鈴木泰介 スタイリング/深川あさり 月刊誌『CHANTO』2016年8月号より

 

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