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小川菜摘さんの煮卵レシピ! 速攻で作れる秘訣はなんと「煮ない!?」

家事

2019.10.17

今年の9月にタレントの小川菜摘さんがブログを更新。“速攻”で作ったという「煮卵」のレシピを公開し、「すっごく美味しそう!」「このレシピなら手間が少なくていいね」と話題になっています。

 

速攻で作れるアイデア煮卵レシピ!


ラーメンなどに入れると子どもが大喜びする煮卵。味を染みさせるためにはじっくり煮込む必要があるので、時間がかかってしまうのが難点ですよね。小川さんは舞台を終えて帰ってきた後に投稿したブログで、

 

トランクを片付けて洗濯してスーパーに買い物に行き
落ち着いたところですんごい煮卵食べたくなり笑笑
速攻で作った

 

と漬け汁に浸った卵の写真を添付。鍋ではなく保存容器の中に卵と漬け汁を入れた、“煮込まない煮卵”のようです。「卵の数によって分量は適当に」としつつ、

 

(1)沸騰しているお湯に卵を入れて強火で8分ゆがき、冷水にとって殻をむく。
(2)水 480cc
昆布 3×5cm角
かつおだし 小1
しょうゆ 120cc
砂糖 大3
を沸騰させてゆで卵にかけて一晩置く。

 

と煮卵10個分を作る時のレシピを公開しました。しかし“今”食べたくて作った煮卵だったこともあり、「一晩待てないから今夜の夕飯には食べちゃお」とポツリ。どうやら小川さんのレシピであれば、一晩漬けなくても十分美味しく食べられるようですね。

 

パパッと作れるアイデアレシピが豊富


煮卵があっという間にできる小川さんの“速攻”レシピ。煮込む必要がないので黄身がパサつくこともなく、好みに合わせて半熟卵を作るのも難しくなさそう。味の濃さも最初に決めておけるので、煮詰まった後の味を想定して調整する必要もありません。

 

ブログを見た人からは、「漬け汁作って置いておくだけだから、とっても楽ですね! 子どもが大好きなので、さっそく今晩作ってみよう」「待ちきれなくて食べちゃうのわかるなぁ。漬け汁を濃い味にすれば、漬ける時間を調整できるかな」「こんなレシピがあったとは! 家族はみんな煮卵好きなので、参考にさせていただきます」「難しい手順がないから、料理が苦手な私でもできそうなレシピだ。普段は買ってばかりだったけど、チャレンジしてみよう」といった声が続出。

 

小川さんは他にも、「ダイエットおつまみ」のレシピなども紹介しています。お酒がすすむお気に入りとして、

 

フライパンにスライスチーズを4枚並べて
その上に、えのきを細かく切った物を満遍なく散らしブラックペッパーを振るだけ
両面焼いて冷ましたら切って出来上がり

 

と香ばしい色合いになったおつまみの写真を添付。身近な材料でパッと作れるアイデア料理に、多くのコメントが集まっていました。

 

ママ友直伝の絶品蒸し料理レシピ!


料理上手な小川さんですが、ママ友からレシピを教わることもある様子。「☆お献立☆」という投稿では、友達から習ったヘルシーで温まる蒸し料理を披露しています。

 

キャベツ
オクラ
グリーンアスパラ
もやし
えのき茸
しめじ舞茸
椎茸

 

などの野菜をたっぷり用意して、鍋にてんこ盛りになった写真をアップ。さらにしゃぶしゃぶ用の豚ロース肉や鳥むね肉のそぎ切りを野菜に乗せて、卓上ガスコンロに載った蒸しかごで蒸していきます。つけだれは「ポン酢」やラー油の入った「胡麻ダレ」を用意したそうで、

 

幾らでも食べられる~~
親びんと2人でペロリ!!
ご馳走さまでした

 

と鍋いっぱいの具をたった2人で食べきってしまったそう。“親びん”こと夫・浜田雅功さんもいたとはいえ、よほど食べやすかったのでしょうね。気に入った料理は家族と一緒に味わえるよう、日頃から勉強を欠かさない小川さん。献立に困った時にブログを覗いてみれば、手軽なアイデアレシピが見つかるかもしれません。

 

文/長谷部ひとみ

参照/小川菜摘のLove Blog~!!「煮卵食べたい!」 https://ameblo.jp/tabasa7blog/entry-12528490828.html

小川菜摘のLove Blog~!!「ダイエットおつまみ」 https://ameblo.jp/tabasa7blog/entry-12518369867.html

小川菜摘のLove Blog~!!「☆お献立☆」 https://ameblo.jp/tabasa7blog/entry-12525315703.html

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