うま味を詰め込んだ「おでん風たまねぎ」とは？

さらに今年2月には、草なぎ剛さんがYouTubeで「おでん風たまねぎ」のレシピを公開しています。草なぎさんは、タモリさんの家で振る舞ってもらった“おでんの中に入っていた玉ねぎ”に感動。その味を再現するようすを動画に収めて公開しました。

 

用意するものは昆布、醤油、出汁パック、油揚げ、するめ、干し椎茸、鰹ぶし、そして玉ねぎです。皮を剥いた玉ねぎに十字の切れ込みを入れたら、ラップにくるんでレンジで8分ほどチン。加熱後はとても熱くなっているので、気をつけて取り出しましょう。鍋に移したら、玉ねぎが浸るくらいのお水を入れて食材をすべて投入。火にかけて沸騰したら弱火で1時間放置し、火を止めて朝まで置いたら完成です。

 

芸能人たちの玉ねぎレシピは、玉ねぎをほぼ丸ごと使っているのがポイント。レシピに悩んでいる時だけでなく、使い切りに困った時にも活用してみてはいかが？

 

文／長谷部ひとみ