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ひき肉とトマトのミートソース風炒めのレシピ

ちゃんと 編集部 ちゃんと 編集部
レシピ
2016.04.13
2020.09.12
ひき肉とトマトのミートソース風炒めのレシピ

食材を切る下準備は不要!あと片づけも 簡単だからラク

材料(2人分)

合びき肉
150g
トマト(ヘタをとる)
大2個(400g)
A|にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
A|玉ねぎ(すりおろし)
1/4個分(50g)
B|ケチャップ
大さじ1
B|ウスターソース
小さじ1
B|塩・こしょう
各少々
オリーブオイル
大さじ1/2
パセリ(あれば/ちぎる)
少々

作り方

1. フライパンにオリーブオイル、Aを入れ、強火にかけて炒める。香りが立ってきたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
2. 一度火を止め、トマトを手で6等分に割って入れ、トマトのまわりが少しくずれるくらいまで炒める。Bを加え、炒め合わせる
3. 器に盛り、パセリを散らす。
料理製作/小林まさみ 撮影/澤木央子 スタイリング/深川あさり 月刊誌『CHANTO』2015年9月号より

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