食材を切る下準備は不要！あと片づけも 簡単だからラク
材料(2人分)
- 合びき肉
- 150g
- トマト（ヘタをとる）
- 大2個（400g）
- Ａ｜にんにく（すりおろし）
- 小さじ1/2
- Ａ｜玉ねぎ（すりおろし）
- 1/4個分（50g）
- B｜ケチャップ
- 大さじ1
- B｜ウスターソース
- 小さじ1
- B｜塩・こしょう
- 各少々
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- パセリ（あれば／ちぎる）
- 少々
作り方
1. フライパンにオリーブオイル、Aを入れ、強火にかけて炒める。香りが立ってきたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
2. 一度火を止め、トマトを手で6等分に割って入れ、トマトのまわりが少しくずれるくらいまで炒める。Bを加え、炒め合わせる
3. 器に盛り、パセリを散らす。
料理製作／小林まさみ 撮影／澤木央子 スタイリング／深川あさり
月刊誌『CHANTO』2015年９月号より
