いつ落ち着く？コーヒー豆の価格高騰化

私たちの生活に欠かせないコーヒーですが、続々と各社から値上げが発表されています。どうしてコーヒーまでもが今、高騰するのか —— 経済アナリストの増井麻里子さんに聞きました。

ブラジルの不作でコーヒー豆が急騰

現在、コーヒー豆の値上がりが起きており、国際価格が1年で約2倍になっています。

原因はいくつかありますが、コーヒー生産国における作柄の悪化と減産がまず考えられます。日本人の多くは、上質な香りで酸味と甘みのある「アラビカ種」というコーヒー豆を好んでいます。その最大生産国がブラジルです。

ブラジルでは、2020年11月から降雨不足となり、さらには2021年7月に霜害が起こり、コーヒー豆の収穫量が減少しました。

コーヒーの木は多年性で、苗を植えてから3年目くらいから収穫が可能になります。収穫量が増える表年と、収穫量が落ちる裏年が隔年で訪れるのですが、2021年は裏年でした。

コーヒー豆の生産量第２位のベトナムがつくっているのは、「ロブスタ種」（カネフォラ種の一種）で、麦のような香りで苦みと渋みがあります。標高が低いところで栽培できることもあり、比較的安価です。2021年はアラビカ種と比較して値上がりが緩やかだったため、価格差が広がりました。ロブスタ種の国際価格は、コーヒーの果実を果肉付きのまま乾かすアラビカ種「ブラジルナチュラル」の2分の1以下となっています。

また、他の農作物の価格高騰と同じように、新型コロナウイルスの影響により人手やコンテナが不足。貿易上で混乱が起き、輸送費が値上がりしたことも影響しました。生産量第3位のコロンビアで、反政府デモが長引いたことも原因です。

すでに各社が家庭用コーヒーを値上げ

コーヒーの消費量が多いのは日本だけではありません。EU、アメリカ、ブラジルの順でコーヒー消費量が多く、日本は4番目で全体の5％程度です。中国も増加傾向にあります。当面、供給よりも需要の伸びが大きいことが予測されます。

実は日本国内でも沖縄や小笠原諸島で、コーヒー豆の生産は行われています。しかし、台風が直撃することも多く、大規模な生産が難しいのが現状です。

コーヒー豆の価格の値上がりは、すでに私たちの生活にも影響を与えています。大手コーヒーメーカー数社が、家庭用レギュラーコーヒー製品の価格改定を発表。価格を上げるほか、価格を上げずに量を減らすなどの対応をしています。

進む円安で先行きは不安定

では今後、コーヒー豆の値上がりが落ち着く気配はあるのでしょうか？

2021年初め、1ドル103円で取引されていましたが、4月には1ドル110円まで円安が進みました。輸入価格の上昇を受け、多くの国内企業がコーヒー豆を7年ぶりに値上げしたのが2021年9月です。

円安が進んでもすぐに値上がりするわけではなく、半年ほどのタイムラグがあります。しかし現在、1ドル130円（4/28日現在）とさらに円安が進んでいます。そのため、さらなる値上げも予想されます。

ブラジルの天候の影響も大きいのですが、こればかりは予測が難しいです。

過去には2014年にブラジルが干ばつに見舞われ、コーヒー豆の価格が高騰しました。そこで、コーヒーの木の植えつけが増えたのですが、今度は3年後の2017年に供給過剰により価格が暴落しました。

2018年からは豊作が続いており、コーヒー豆の価格は低い水準で推移していましたが、2021年は先ほども述べた理由で値上がりすることに。2022年3月になり、ブラジルナチュラルの価格が1ポンド222USセントと、前月の245セントから9.4％下落しました。1年半ぶりの下落となり、市場は少し落ち着いたようです。ロブスタ種も前月から5.1％低下し、104セントとなっています。