ダイエットの天敵だと思われがちな“白飯”。実はおかずとの黄金比率を守れば、大盛りでも太らないという信じがたいウワサが。9月放送の『それって！？ 実際どうなの課』（日本テレビ系）では、その真相を芸人・チャンカワイさんが体を張って検証しました。

黄金比率6：4の比率でもう太らない！？

大盛りご飯を食べても太らない秘密を教えてくれたのは、お米ダイエットの提唱者・柏原ゆきよさん。自身の著書で「お米は、世界で一番効く『ダイエット食品』です！」と紹介しています。

 

ご飯を食べすぎることによって、太ってしまうと考えている人は多いのでは？しかし本当は、ご飯と一緒におかずを食べ過ぎていることが原因。ゆきよさんが教えてくれた黄金比率はご飯6：おかず4のバランスで、ご飯の量の方が少し多くなっています。

 

ゆきよさんいわく、この比率を守れば1日3合までなら食べても太らないそう。そんな夢のようなウワサを、芸人・チャンカワイさんが検証することに。その内容は「3日間大盛りご飯を食べても実際太らないのか！？」というもの。果たして常識を打ち破ることができるのでしょうか。

チャンカワイさんが立証した黄金比率の真相

今回は4合（約1.4kg）で挑戦。チャンさんは6：4の比率を守りつつ、3食大盛りご飯を食べ続けます。1日目は、朝食にとんかつ定食、昼食に餃子定食、夕食にサーロインステーキ定食をペロッと完食しました。

 

ビタミン・ミネラルが豊富な、野菜たっぷりのお味噌汁は毎食必須。よく噛んで食べることもポイントです。その結果1日目の朝に93.6kgだったのに対し、2日目の朝にはなんと93.1kgに。ただ3食大盛りご飯を食べ続けただけなのに、体重が0.5kg減りました。

 

2日目は5合でチャレンジ。他の条件は変えず、ひたすら大盛りご飯を食べ進めます。3日目の朝に体重を測定すると、93.1kgと前日の体重をキープしているという驚きの結果がでました。なぜ6：4だと太らないのでしょうか。

 

厚生労働省が推進している「日本人の食事摂取基準（2020年版）」によると、炭水化物は約60％、脂質と炭水化物は合わせて約40％が理想とされています。ご飯には脂質がほとんど含まれておらず、食事の60％をご飯にすることで自然とバランスのよい食事に。

 

さらに炭水化物は、体内でエネルギーを消費するのに効率のいい燃料に変化。しっかり食べることで、太るどころかエネルギー消費量が増加するそうです。

ご飯を食べることで代謝＆栄養バランスがアップ！

ダイエット専門管理栄養士・もえぞうさんも、公式YouTubeチャンネルで「実は痩せるお米の食べ方」を紹介。食べる際の注意点も含めて教えてくれました。

 

ダイエット中の人ほどお米を食べてほしいというもえぞうさん。その理由は2つ。1つ目は、お米で満腹感を得ることで食べ過ぎを防げるから。水分量が多いお米を食べれば、食べる量や摂取カロリーを減らせます。

 

2つ目は、自然と栄養バランスがとれて代謝アップに繋がるから。ご飯を中心とした食事は、栄養のバランスが整った和食がメイン。脂肪燃焼につながる栄養素が摂取でき、代謝アップにもつながります。

 

注意点として上げていたのは、お米を必ず最後に食べること。野菜（食物繊維）、肉・魚（たんぱく質）、お米（炭水化物）の順番が理想的です。量も毎食100g程度に。少量ずつ口に入れて、よく噛んで食べるとさらに効果的ですよ。

 

ダイエットは体に無理がない方法を心がけるのが大切。バランスのとれた食生活で健康的に、理想の体型を目指しましょう。

文／内田裕子
参照／もえぞう・ダイエット専門管理栄養士「ダイエット中こそ食べて！実は痩せるお米の食べ方【糖質制限】」https://www.youtube.com/watch?v=9MYrSZaegy0