簡単に作れる“特製ソース”！

ちょっと工夫するだけで味や見た目が激変する“焼きそばのアレンジレシピ”ですが、普通においしいソース焼きそばを作りたい人も多いはず。以前『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？～』（テレビ東京系）では、家の焼きそばをワンランクアップさせる“格上げワザ”が紹介されていたので、さっそく見ていきましょう。

 

まずは蒸し麺にしっかりと焼き目をつけるために、電子レンジで1分加熱。またサラダ油をひいたフライパンで麺を焼く時は、隣で“豚バラ肉”を焼くのがおすすめです。その理由として、専門店の店主は「豚肉の脂の甘みとか肉の旨味が油に溶け出して麺がすっごくウマくなります」と説明していました。

 

ちなみに付属の粉末ソース（半量）、水（大さじ2）、醤油（大さじ1）、ウスターソース（大さじ1）を混ぜると、おいしさが倍増する“特製ソース”が作れますよ。

 

自宅にある焼きそばを有効活用したい人は、今回紹介したレシピをぜひ参考にしてみては？

 

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文／牧野聡子