豆乳×めんつゆはそうめんにもってこい！？

めんつゆとマッチングする食材は、緑茶とトマトとピューレ以外にも存在します。以前放送された『あさイチ』（NHK）ではめんつゆのアレンジ方法として、冬でもおいしくいただける「ほかほか豆乳そうめん」の作り方を紹介していました。

 

最初はどんぶりに無調整豆乳（200ml）と3倍濃縮のめんつゆ（大さじ2）を入れます。よく混ぜてから600Wの電子レンジで2分半温めましょう。続いてそうめんを茹でて湯切りしたらつゆに投入し、混ぜた状態の卵（1個）とひきわり納豆（15g）をかけてください。最後にお好みで刻みのりとカシューナッツ、細ねぎ、おろししょうがをトッピングすれば完成です。たった5分で作れるので、忙しい冬の朝にもおすすめですよ。

 

豆乳や緑茶だけでなく、めんつゆと相性抜群な食材を探してみてはいかがでしょうか？

 

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文／牧野聡子