芸能界でも突出した料理の腕前を誇るV6・坂本昌行さん。ママたちからの支持も多く集めており、坂本さんが手掛けたレシピ本も大好評なようです。以前放送された『ノンストップ！』（フジテレビ系）では、ボリューミーな肉巻きに挑戦していました。
肉を肉で巻くと旨味倍増！
番組で坂本さんが披露したメニューは「秋のぜいたく肉巻き」。まずはあらかじめ塩（小さじ1/2）と黒コショウ（適量）を練りこんだ牛ひき肉（200g）を準備します。続いてみじん切りにした玉ねぎ（1/2個）をオリーブオイル（大さじ1）で炒め、粗みじん切りにしたマイタケ（1パック）と一緒に牛ひき肉へ投入しましょう。
ひき肉と具材を揉みこんでから、2等分に分けて1つずつ牛すき焼き用肉（2～4枚）で巻いていきます。実はこの工程は、肉を肉で巻くことで旨味が倍増する重要ポイントでした。超ビッグサイズに仕上がりますが、臆せずにオリーブオイル（大さじ1）を引いたフライパンで熱してください。肉に焼き色がついたらひっくり返してどんどん表面を加熱。このあと煮こんでいくので、中まで火を通す必要はありません。
ソースと具材を分けて調理する必要ナシ
裏と表の表面に焼き色がついたら、肉をフライパンの端に寄せます。空いた場所にスライスした玉ねぎ（1／2個）とマイタケ（1パック）を入れて、軽く全体に油が回るまで炒めましょう。
続いて赤ワイン（100ml）を加え、砂糖（大さじ1/2）と塩（小さじ1/4）を混ぜたトマトジュース（100ml）も投入。香りづけにシナモンスティック（1本）を入れてから、蓋をして約15分間煮こんでください。最後に黒コショウ（適量）を振って、パセリを散らせばできあがりです。まるでハンバーグのような見た目に仕上がりますが、香りやテイストは別物ですよ。
ダイナミックな肉巻きに、視聴者からは「肉in肉の料理とか絶対おいしい…」「シナモンスティックを使うなんて意外！ そもそも普段の料理に使わないもんね」といった反響が寄せられました。
