今年6月に自身のYouTubeチャンネルを開設した女優・長谷川京子さん。私物を公開したりお手製料理を披露したりと、様々な動画をアップしています。今回はその中から、簡単に作れる「ヘルシー料理」のレシピ動画を見ていきましょう。

漬けて蒸せばあっという間に完成！？

7月5日に公開された“長谷川ごはん”では、「鶏もも肉のナンプラー蒸し」の作り方を紹介。まずはひと口サイズにカットした鶏もも肉、約2～3cmに切ったパクチー（1束）を圧力鍋の中に入れて、ナンプラー（約大さじ2）と一緒によく揉みこんでいきます。

 

ナンプラーには塩けなどが含まれているので、鶏肉に塩こしょうの下味をつける必要はありません。

 

ナンプラーを食材に馴染ませたら、蓋をした状態で10分ほど漬けてください。その後鍋に火を通し、弱火で約12～13分蒸せば完成です。鶏もも肉がない場合、代わりに鶏むね肉を使ってもOK。簡単に作れるだけでなく、タンパク質もしっかりとれますよ。