ステイホーム期間を経て、お腹周りの脂肪が心配な人は多いのではないでしょうか？ 今年7月放送の『サタデープラス』（TBS系）には、なんと1年間で50kgも痩せたという料理研究家・浜内千波さんが出演。とっておきのヘルシーレシピを伝授してくれました。

油淋鶏が揚げずに作れる！？

番組に登場した料理は、揚げないヘルシーな油淋鶏。作り方はまず、鶏もも肉（300g）の皮を剥がす工程から始めます。次に塩（小さじ1／2弱）とこしょう（少々）を鶏肉の両面にふりかけ、長ねぎの青い部分をちぎって一緒にもみ込みましょう。

 

味つけが終わったら、鶏肉にラップをふんわりとかけて、600Wで2分、裏返してもう2分レンジで加熱。加熱が終わったら、冷凍室で10分ほど冷ましてください。続いて、しょうゆ（大さじ1）と酢（大さじ1）、蒸し汁（大さじ1）、砂糖（小さじ1）を混ぜてタレを作ります。冷ました鶏肉に片栗粉をまぶし、温めたフライパンへサラダ油（大さじ1と1/2）を投入。両面に焼き目がついたらひと口大に切って、長ねぎのみじん切りをトッピングすれば完成です。