捨てていたのがもったいない！「芯」が濃厚なスープに変身

さらに番組内ではとうもろこしの芯を使ったアレンジレシピ「芯のコーンポタージュ」の作り方もレクチャー。普段は捨ててしまう芯をどのように調理するのか、さっそく作り方をみていきましょう。

 

まずはとうもろこしの芯（2本）を3～4cmほどの半円型にカット。続いて水（600ml）の中に芯を投入して、およそ20分ほど煮込みます。しっかりと熱が通ったら牛乳（200ml）と共にミキサーにかけ、ザルでこして口あたりをなめらかに。塩とコショウで味を調えればできあがりです。

 

芯を使ったコーンポタージュは好評なようで、実際に作った人からは「芯からこんなにおいしいスープができるなんてびっくり！」「サラサラとした優しい味がお気に入りです」など絶賛の声が相次いでいました。