＜みかん＞
みかんには筋や袋の部分に、ポリフェノールの一種であるヘスペリジン
（別名ビタミンP）が含まれています。血管を拡げ、血流を良くすることで体を温める効果があります。
＜もち米＞
もち米の粘り成分アミロペクチン。このアミロペクチンには胃を温める効果があります。血行が良くなり、代謝を上げる効果が期待できます。
＜黒砂糖＞
黒砂糖はさとうきびの絞り汁を冷やし固めたものです。薬膳では、血液の循環を良くし、冷えを改善する働きがあると言われています。
＜鮭＞
鮭にはビタミンB2が含まれており、脂質の代謝を促進し、糖と脂質を燃やす効果があります。また、細胞の新陳代謝を促し、体を温める効果があると言われています。
＜羊肉＞
羊肉は薬膳の分類「熱」の中でも最大級の「大熱」に該当します。内臓から体を温め、胃腸や手足の冷えを改善する働きがあります。
冷えは体の不調や痩せにくい体質にも繋がりかねません。体を温める食べ物を食べて、内側からポカポカする冬を過ごしてください。
文：濵﨑祥子
