“しょうが好き”ってどのくらいいるの？
薬味としても活躍するしょうがですが、どのくらいの人が好んで利用しているのか気になりますよね。以前マイボイスコム株式会社は、“しょうがに関するアンケート調査”を実施しました。同調査によると、「しょうがが好きな人」は全体で73.8％。反対に“嫌い派”は6.8％という結果になっています。
“しょうがの摂取頻度”を聞いたところ、「週に2～3回」「週に1回」「月に2～3回」がそれぞれ2～3割。しょうがを「週に1回以上」利用している人は、合計で約6割弱となりました。“しょうが好きな人”と“摂取頻度”は年代が高いほど多くなる傾向も明らかに。
続いてしょうがの利用方法を尋ねると、68.5％の「料理の風味づけ・調味料に使う」が第1位にランクインしています。他の「薬味として添える」「料理の材料の1つとして使う」「料理の下ごしらえに使う」は5割前後。ちなみに“しょうが利用者”のうち「生のもの」を利用する人は74.9％。手軽に使える「チューブ入り」を選んだ人は、64.1％となりました。
様々な料理に活用できるしょうが。いつもと違う味わいを演出したい時は、“お手軽しょうがレシピ”を参考にしてみて。
文／牧野聡子
