焼きそばやお好み焼きを作る時に活躍する「ホットプレート」。しかし、調理器具として使用する機会は限られることも。8月7日放送の『ソレダメ！～ あなたの常識は非常識！？』（テレビ東京系）では、「簡単ホットプレートレシピ」が紹介されました。

 

ホットプレートを使えばワンランク上の「あんかけ焼きそば」が完成！？

ホットプレートを使ったお手軽料理を教えてくれたのは、料理研究家のあまこようこさん。はじめに登場したのが、いつまでも“アツアツ”で食べられる「あんかけ焼きそばプレート」です。プレートを活用することで、「食事中にあんが冷める」「麺がふやける」などの問題を解消できるそう。

 

まず豚肉を炒めていきますが、ホットプレートはフッ素加工されているので油を入れる必要はありません。肉に火が通ったら、野菜などの具材を投入。全体に広げながら炒めると、火が入りやすくなって時短につながります。

 

料理を冷まさないために活躍するアイテムが「アルミホイル」。アルミホイルを2枚重ね、4辺を折り曲げてから箱型にしてください。炒めた具材と調味料を中に入れて、箱ごとプレート上で加熱すればOK。同時に空いたスペースで麺を炒めれば、具材を冷まさずに料理を仕上げられます。プレートには保温機能も備わっているので、温かい状態を保つことが可能に。

 

“ホットプレートレシピ”には、視聴者から好評の声が相次ぎました。「ホットプレートって焼肉やお好み焼きを作るイメージが強かったけど、普通の調理にも利用できるなんて…」「今すぐにでもあんかけ焼きそばレシピを試したくてうずうずしてる」との声も上がっています。