スーパーなどで手頃な価格で手に入るまぐろの刺身で作る漬け丼。安い赤みもまるで中とろのような口の中で溶ける食感にするポイントは卵黄！めんつゆ・しょうゆと一緒によく溶いて、しっかりと赤みを漬け込むことで、美味しさが断然、変わります。

 

味つけにめんつゆを使うことで、誰が作っても味のブレが少ないのも簡単なポイント。余ったたれは濃厚な卵かけとしていただけるので、お腹が空いたらこれでもう1杯おかわりも。最後のひと口まで美味しくいただけます。