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冷食にひと手間掛けたアレンジレシピ

家事

2019.03.30

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忙しいときに、ママの味方となってくれるのが冷凍食品です。近年では、価格も手ごろでバリエーションも豊富、さらに味にこだわった本格メニューも増えてきていますよね。

とはいえ「レンチンするだけで食卓に並べるのは、なんだかちょっと……」と思ってしまう方もいるのではないでしょうか。

こんなときには、冷凍食品をベースにしながら、ひと手間加えたアレンジメニューを試してみませんか? 冷凍食品と手作りメニューの「良いとこどり」ができる! オススメレシピを紹介します。

 

■冷凍から揚げのネバトロ丼ぶり

週の後半に差し掛かり、なんだか疲れが溜まってきたなぁと思ったときには、簡単時短メニューで食事作りの手間を軽減しましょう。パワーチャージできるメニューを取り入れば、体の内側から疲れをサポートできるでしょう。

食欲がないときでも食べやすく、また成長期の子どもたちも満足させられる、冷凍から揚げを使った丼ぶりメニューを紹介します。

1.冷凍から揚げをレンジで温め、冷ましておく
2.冷凍枝豆もレンジで温め、サヤから豆を取り出しておく
2.オクラを茹で、カットする
3.長いもを小さくカットし、納豆は混ぜておく
4.ボウルに長いもを入れ、醤油と豆板醤少々で下味をつける
5.丼ぶりによそったごはんに唐揚げを乗せ、ネバトロ食材をかける
6.枝豆と薬味ネギをトッピングして完成

唐揚げのボリューム感と、ネバトロ食材が食欲をそそります。電子レンジをフル活用することで、調理器具も少なくて済み、調理後の後片付けの手間も軽減できるでしょう。

調理時間の目安は、わずか10分です。帰宅後にも、余裕を持って作れますよ。

 

■春雨とシュウマイのあったかスープ

寒い時期に活躍してくれるのが、スープメニューです。体を芯から温めてくれますから、「毎日の食事に欠かせない!」なんて方も多いのではないでしょうか。

どちらかというと「食事の脇役」というイメージも強いスープですが、冷凍シュウマイを使うことで、主役級のボリュームを楽しめる一品へと変身してくれます。ぜひ試してみてくださいね。

1.冷凍シュウマイを電子レンジで温め、器に入れてかるくほぐしておく
2.器に水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、こしょう、ブロッコリー、春雨を入れる
3.器を、電子レンジで2~3分加熱する
4.出来上がったスープにシュウマイを入れ、ごま油をたらして完成

電子レンジのみでできる簡単スープメニューです。もっとも火が通りにくいのがブロッコリーなので、あらかじめ小さめにカットしておくのもオススメです。冷凍ブロッコリーを使用すれば、さらに手間を軽減できます。

出来上がったスープには、ゴマや薬味ネギをかけることで、より風味豊かに仕上がります。一人分ずつ簡単に作れるので、朝食のお供にも活躍してくれます。

■冷凍餃子と野菜のトマト煮込み

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こちらは、ごはんにもパンにも合いやすい簡単煮込み料理です。メインおかずに悩んだときには、冷凍餃子をアレンジするのがオススメです。下味もしっかりとついていますから、最小限のアレンジを加えるだけでも非常に美味しく仕上がります。

1.なすやタマネギ、ピーマンなど、冷蔵庫の中の野菜を一口大にカットする
2.小鍋に油を入れ、野菜を軽く炒める
3.鍋にトマト缶、顆粒コンソメ、水を加える
4.野菜に火が通ったら、塩コショウで味をととのえる
5.冷凍餃子をそのまま入れて、さらに煮込む
6.柔らかくなったら、軽く混ぜて完成

餃子に含まれるお肉も、フレッシュな野菜もたっぷりと摂取できる煮込み料理です。食卓のメインおかずとしても機能してくれます。煮込むのに少し時間はかかりますが、「鍋に入れて火にかけておくだけ」と、調理そのものは非常に手軽です。

「とりあえず鍋に野菜を入れてから、ほかのメニューにとりかかる!」なんて工夫もできるでしょう。

 

■冷凍ハンバーグで作る簡単ミートパイ

食卓に華やかさをプラスしてくれるパイ料理は、子どもウケも抜群なもの。毎日の食卓だけではなく、パーティメニューとしても活躍してくれることでしょう。どちらかというと手間がかかる印象のパイ料理ですが、冷凍食品をアレンジして作ることで、その手間を軽減できます。

冷凍ハンバーグを使ったミートパイに挑戦してみましょう!

1.タマネギをカットして、火が通るまでじっくりと炒める
2.冷蔵庫で解凍した冷凍パイシートを型に敷く
3.冷凍ハンバーグを電子レンジで温め、あらく潰しておく
4.ケチャップ、ソース、しょうゆを合わせてソースを作る
5.ハンバーグとソースを合わせる
5.型に敷いたパイシートの上にタマネギ、ハンバーグ、とろけるチーズをのせる
6.もう1枚のパイシートで全体を覆う
7.予熱したオーブンで15分ほど焼く

冷凍ハンバーグを使うことで、ミートパイの中身を作る手間を大幅に軽減した時短メニューです。オーブンの予熱は、あらかじめ行っておきましょう。焼き上がりの良い香りを、ぜひ楽しんでみてくださいね。

 

■まとめ

本当に時間がないときに使える一品メニューのほか、パーティメニューにもアレンジ可能な華やかメニューなど、4つのレシピを紹介しました。身近な冷凍食品も、ほんの少し手を加えてアレンジするだけで、さらに本格的で美味しい料理に仕上がりますよ。

時間はかけられないけれど、食事の時間にはこだわりたい!と思ったときには、ぜひ冷凍食品アレンジテクもフル活用してみてください。ママの時間にも、少し余裕が生まれそうですね。

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