大根おろしとポン酢をトッピングして完成！

タネの成型が終わったら、ごま油大さじ1を熱したフライパンへ。両面によく焼き色をつけたあと、水を注いでフタをして蒸し焼きにしていきます。焼きあがったハンバーグは、皿に盛りつけて大根おろしをトッピング。最後にポン酢をたっぷりかければ、「しそ巻き和風ハンバーグ」の完成です。

 

ハンバーグを試食した三吉さんは、「きのこと玉ねぎを粗めに入れてて、食感がすごい」とコメント。河本さんも「残るぐらいの食感がいいんですよ」と同意しています。番組を見た視聴者からは、「ハンバーグにしめじ入れるのもアリなんだ！すごくおいしそう」「三吉さんのような和風美人にぴったりのハンバーグだね」といった声が。三吉さんの“和食愛”がたっぷり詰まったメニューでした。