昆布茶で旨味をアップさせた万能ダレ

番組では、シュネルさんが最近開発したという万能ダレも登場。作り方は1cm角に切ったトマト（3個）を瓶に入れ、塩（小さじ1/3）とサラダ油（100ml）を加えます。さらに昆布茶の粉末（小さじ1）をプラスし、冷蔵室で約30分寝かせたら「トマト昆布茶万能ダレ」の完成。焼いたバゲットの上にのせるだけでもおいしくいただけますよ。

 

シュネルさんはトマト昆布茶万能ダレの味見役として、メンバーの手島章斗さんを招待。バゲットにのせた万能ダレを食べた手島さんは、「昆布のダシの風味が後で鼻に抜けてくる」「食感がすごい良い」と大絶賛していました。

 

さらに同メニューを5日寝かせると、固形のトマトが崩れてソース状に。濃厚なオムレツソースや、パスタと軽く混ぜ合わせたりと様々な料理に活用可能です。