「予約がとれない伝説の家政婦」のレシピ本がすごい!

伝説の家政婦・志麻さんの洋風作りおきおかず 

 

伝説の家政婦・二人目はNHK『プロフェッショナル仕事の流儀』をはじめ、メディアでも特集が組まれている志麻さん。

tasukaji001shima

連日、満席のフレンチレストランで15年間、コックとして腕を振るってきた料理のプロです。

そんな志麻さんが「鶏胸肉」「トマト」「じゃがいも」「キャベツ」「玉ねぎ」の5食材をメインに使った

目分量でも失敗しない! 洋風作りおきおかず

を14品教えてくれます!

tasukaji_shima_003

志麻さんの作りおきおかず14品

1.鶏胸肉のディアブル風 トマトのグリル添え

2.鶏胸肉のレモンマリネ

3.鶏胸肉のハーブ焼き トマトソース添え

4.チキンナゲット オーロラ&マスタードソース添え

5.鶏肉とキャベツ、トマトのブレゼ

6.鶏胸肉のカレーコロッケ

7.コルドンブルー

8.自家製ドレッシングで食べるトマトサラダ

9.キャベツのピクルス

10.キャベツのポトフ風スープ

11.玉ねぎのタルト

12.じゃがいものガレット

13.アンチョビポテト

14.ヴィッソワーズ 

tasukaji_shima_001

志麻さんの料理のベースとなるのがフレンチ

 

フレンチと聞くと難しそうに感じますが、その味つけの基本は塩とこしょうだけと、いたってシンプルです。

だからこそ、目分量で作っても失敗しづらく、料理が苦手な人でも気軽に作れるレシピばかり。

それでレストランのような豪華な料理が仕上がるなら、マネしない手はありません!

tasukaji_shima_002

≪ BACK 1 2

3

4 5 NEXT ≫