伝説の家政婦・志麻さんの洋風作りおきおかず 

 

伝説の家政婦・二人目はNHK『プロフェッショナル仕事の流儀』をはじめ、メディアでも特集が組まれている志麻さん。

連日、満席のフレンチレストランで15年間、コックとして腕を振るってきた料理のプロです。

そんな志麻さんが「鶏胸肉」「トマト」「じゃがいも」「キャベツ」「玉ねぎ」の5食材をメインに使った

目分量でも失敗しない！　洋風作りおきおかず

を14品教えてくれます！

志麻さんの作りおきおかず14品

１．鶏胸肉のディアブル風 トマトのグリル添え

２．鶏胸肉のレモンマリネ

３．鶏胸肉のハーブ焼き トマトソース添え

４．チキンナゲット オーロラ＆マスタードソース添え

５．鶏肉とキャベツ、トマトのブレゼ

６．鶏胸肉のカレーコロッケ

７．コルドンブルー

８．自家製ドレッシングで食べるトマトサラダ

９．キャベツのピクルス

10．キャベツのポトフ風スープ

11．玉ねぎのタルト

12．じゃがいものガレット

13．アンチョビポテト

14．ヴィッソワーズ 

志麻さんの料理のベースとなるのがフレンチ

 

フレンチと聞くと難しそうに感じますが、その味つけの基本は塩とこしょうだけと、いたってシンプルです。

だからこそ、目分量で作っても失敗しづらく、料理が苦手な人でも気軽に作れるレシピばかり。

それでレストランのような豪華な料理が仕上がるなら、マネしない手はありません！