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「バーミキュラフライパン」は普通の野菜炒めがケタ違いに美味しい

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2020.07.12

▲24cm［深型］タイプと26cmタイプの2種類のサイズが選べる

▲24cm［深型］タイプと26cmタイプの2種類のサイズが選べる

▲基本の火加減は強火で、炎がフライパンの底面の4分の3くらいにかかるくらいの状態。IHなら1400Wくらいが目安

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▲先に具材を炒めてから、卵を炒め、そこにご飯を加え、最後に具材を戻して味付けをする

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▲レシピブックによると、弱火で3分ずつ両面を焼き、バターを回しかけながら1分焼いたら、火を止めて5分間置くといい。厚みが薄い肉の場合は余熱は1分でOK

▲レシピブックによると、弱火で3分ずつ両面を焼き、バターを回しかけながら1分焼いたら、火を止めて5分間置くといい。厚みが薄い肉の場合は余熱は1分でOK

▲絶妙な焼き加減のステーキが完成。ここまでおいしく焼けることに驚いた

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▲普段使っているステンレスのフライパンに比べれば重さは感じるが、1kg程度なのでさほど使いにくさは感じなかった

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▲鉄のフライパンのように専用のブラシを用意したり、洗剤が付かないように気にしたりしなくていい

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▲24cm［深型］タイプと26cmタイプの2種類のサイズが選べる

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▲先に具材を炒めてから、卵を炒め、そこにご飯を加え、最後に具材を戻して味付けをする

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