雨の日や、お友達がお家に来ることになったときなど、「お菓子を手作りしようかしら！」と急に思いつくことはないですか？ そんなとき、シンプルな材料で簡単に作れてアレンジの効くカップケーキがおすすめ。
紙コップでカップ作り
ところが、「急に言われてもカップのストックがないわ」って方も多いのでは。 しかーし、諦めることはありません！ おうちにあるようなこんな材料で、カップケーキのカップが代用できてしまいます。
紙コップ、アルミホイル、クッキングシートです。ね、お家にありそうでしょう？
紙コップを2/3ぐらいの高さにぐるりと切ったら、中にアルミホイルを敷き込みます。
破れやすいので注意して作業して下さい。別の紙コップの底の外側にアルミホイルを巻いて型を取ってから、そっと外して指でぴったり敷くとうまくいきますよ♪
余った部分はハサミで切って、1cm程度折り返しておきます。
次に、アルミホイルの上にクッキングシートをぐるりと敷きます。
ちなみに私が選んだクッキングシートは、100均のセリアで購入したカフェ風柄入クッキングシートです。100均の製菓コーナーはかわいいグッズがたくさん揃っていますよ～ クッキングシートも余計な部分を切り取れば、カップの準備はOK。
ホットケーキミックスのカップケーキのレシピ
私がよく作る基本のレシピは、ホットケーキミックスを使ったもの。 紙コップ5つ分の分量がコチラ。 ・ホットケーキミックス…100g ・砂糖…50g ・卵…M～L1個 ・牛乳…大さじ1 ・無塩バター（とかしておく）…70g
これらをよーく混ぜればOK！ 好みに合わせて、チョコチップやレーズンを入れても美味しいですよ～。 準備ができたら、180度のオーブンで18分。 竹串を刺してみて、中まで火が通っていれば、ふんわりカップケーキの出来上がり♪
おいしくて手軽で、少量でも作れるので、急に思いついた時の定番です♪
注意点
注意点は3つ。 （1）タネはダマができないようによく混ぜること。 （2）カップにタネを注ぎ入れすぎないこと。膨らむので、7分目ほどがちょうどいいいです。 （3）アルミホイルとクッキングシートはオーブン対応のものを使うこと
簡単なので、お子様と一緒に作るのも楽しいですよ！ぜひ、試してみてくださいね♪
CHANTOママライター／本庄なべ子
