26.「にんじんのグラッセ」電子レンジ3分で完成!

運動会や行楽のお弁当おかず (26)


電子レンジなら2〜3分で完成!

にんじんのグラッセ

バターとさとうで甘くしたにんじんのグラッセ。鍋を使えば20分くらいかかるところですが、レンジを使えばたったの2〜3分で作れちゃう時短レシピです。にんじんが甘くて柔らかいので、にんじんが苦手な子でもこれなら食べられるかも!?コーンの歯ごたえがアクセントになっています。お弁当箱の隙間に彩りを添えたい!というときにもおすすめです。

 

【材料(2〜3人分)】

にんじん…1/2本(90g)

|バター…10g
 |砂糖…小さじ2

コーン缶…大さじ2

 

【作り方】 

① にんじんは皮をむいて5mm幅の輪切りにする。

② 耐熱容器に❶、Aを入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。にんじんが柔らかくなったらコーン缶を入れて混ぜ合わせる。

 

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PROFILE 田頭志保(たがしら・しほ)


フードコーディネーター・フォトグラファー。大学卒業後、新聞社にてカメラマンとして勤務。その後、料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。テレビや雑誌で現場技術を取得する傍ら、ロンドン〜中東での料理研究、写真活動を経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活躍中。https://shih5589.wixsite.com/shiho-tagashira

 

取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

田川志乃

フリーライター。1児のママ。食や子育て、身近な生活に関する記事を中心に執筆中。

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