19.韓国海苔が効いた「ほうれんそうのナムル」がクセになる味!

運動会や行楽のお弁当おかず (19)


韓国海苔とごま油がクセになる味!

ほうれんそうのナムル

ごまの風味と韓国海苔がクセになるレシピ。作り置きができるので、冷蔵室に常備しておけば、お弁当にちょっと野菜をたしたいときにも便利です。冷蔵で2〜3日くらい保存可能です。

 

【材料(2人分)】

ほうれんそう…1袋(400g)

韓国海苔…8枚

|白すりごま…大さじ1
 |ごま油…小さじ1

 |しょうゆ…小さじ1/2
 |塩…少々

 

【作り方】

① 大きめの鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れる。ほうれんそうを根元の方から入れて2〜3分ゆでる。色鮮やかになったら冷水にとって冷まし、しっかりと水けを絞って、4cm長さに切る。

② ボウルに❶とAを入れてあえ、韓国海苔をちぎって加えサッとあえる。

 

<<前へ戻る 次へ進む>>

 

\ 他のレシピはこちらから! /

お弁当特集のTOPに戻る

 

PROFILE 田頭志保(たがしら・しほ)


フードコーディネーター・フォトグラファー。大学卒業後、新聞社にてカメラマンとして勤務。その後、料理と写真のテクニック、それに携わるフードコーディネーターの仕事に惹かれ、専門学校にて学ぶ。テレビや雑誌で現場技術を取得する傍ら、ロンドン〜中東での料理研究、写真活動を経て、現在フォトグラファー、フードコーディネーターとして活躍中。https://shih5589.wixsite.com/shiho-tagashira

 

取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

田川志乃

フリーライター。1児のママ。食や子育て、身近な生活に関する記事を中心に執筆中。

運動会・行楽のお弁当おかず30レシピ

特集テーマ : 【運動会・行楽のお弁当おかず30レシピ】その他の記事