■もやし

コスパ最強の食材はなんといっても「もやし」ではないでしょうか。30円ほどで購入することができ、料理のかさましとして使うこともできます。 肉・魚介など、組み合わせる食材を変えれば炒めるだけの調理でもバリエーションはいくつも展開できます。また、サッとゆでてしょうゆやごま油で味付けすれば即席ナムルの出来上がり。献立の品数が足りないときに役立つ時短料理です。 ただし、もやしは賞味期限が短いので、買ったらすぐ使いきるのがベストです。

 

■玉ねぎ

生でも加熱しても食べられる玉ねぎは、毎日使いたい便利な節約食材です。薄切りにしてサラダに、くし形切りで炒め物にするのはもちろん、輪切りのステーキや丸ごとコンソメで煮込むことで、さらに食べ応えを出すことができます。

 

■さんま

魚の中でお買い得なのがさんまです。豊漁の時であればさんまは1尾あたり100円以下で大ぶりのものが買えますので、とてもお買い得ですよ。 旬の時期は「塩焼き」などのシンプルな調理でも脂が乗っていて美味しいですし、甘じょっぱいタレを含ませた「さんまの蒲焼き丼」などでもご飯が進みます。