2018.07.05

「直ゆで式」vs「袋ゆで式」…本当においしい鶏ハムはどっちだ?!

❷①とかぶるくらいの水を鍋に入れ、ごく弱火で沸騰するまで30分ほどゆでて火を止める。

 

図4

<「直ゆで式」のゆで方>ラップから取り出してその鍋へ。

 

図5

<「袋ゆで式」のゆで方>ジッパー式保存袋のまま鍋へ(浮いてくるようなら落としぶたをする)。

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